Dudas acerca de la reactividad de Vuejs

Hola, espero estén muy bien.

Mi duda tiene que ver con la reactividad en Vuejs, veo que las variables encerradas en {{ }} se actualizan en la interfaz según van cambiando, sin embargo, en la parte de javascript, si utilizo esa misma variable veo que no cambia según cambia el origen, ¿alguien podría explicarme un poco esta parte?.

No se si me he dado a entender bien, estoy atento a sus comentarios, de antemano muchas gracias por la ayuda que me puedan brindar.

Saludos.

Hola, bienvenido al foro!

Es raro lo que comentas, podrías compartir el código en el que notas ese comportamiento? Quizá estás usando una variable definida fuera del método data o usando objetos con propiedades creadas dinámicamente.

Saludos.